Amêijoas na Cataplana III
Colaboração da Clara

Ingredientes:

• 3 kg de amêijoas
• 1 cebola 
• 1 alho francês 
• 3 dentes de alho 
• 2 colheres (de sopa) de manteiga 
• 1 malagueta 
• 1 cálice de champanhe 
• 1 ramo de coentros 
• sal e pimenta q.b.

Confecção:

Comece por lavar bem as amêijoas em água salgada. 
Corte a cebola e o alho francês em rodelas, os dentes de alho em lâminas e coloque dentro da cataplana. 
Junte a manteiga, em pedacinhos, e a malagueta. 
Disponha as amêijoas por cima, tempere com sal e pimenta a gosto e regue com o champanhe. 
Adicione os coentros picados, feche a cataplana e deixe cozinhar durante cerca de 20/30 minutos. 
Sirva de imediato. 

*Saiba que... O marisco é rico em iodo, um micromineral benéfico para as hormonas segregadas pela tiróide.