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Colaboração da Carla José Marques

Ingredientes:

• 1/2 kg de batata 
• 1 /2 kg de cenouras 
• 125 g de cebolas 
• 2,5 dl de água 
• 25 g de margarina 
• sal e pimenta q.b.

Confecção:

Descascar , cortar e cozer os legumes na água. 
Juntar a margarina, sal e pimenta e deixar cozer por 30 minutos , mais ou menos, até não ter água e ficar bem cozido. 
Misturar bem, batendo com colher de pau e rectificando os temperos se necessário. 
Servir decorado com salsa picada.