m

Roteiro Gastronómico de Portugal


-

  



 

 

 

www.gastronomias.com



Bacalhau à Zé Maria
Colaboração de João Pereira - Chefe de Cozinha - Hotel Caramulo

Ingredientes:
Para 2 pessoas

  • 400 gr. Bacalhau 
  • 2 Ovos cozidos 
  • 250 gr. Puré de Batata 
  • 3 cl. Maionese 
  • 20 gr. Alho picado

Confecção:

Untar uma tigela ou tachinho (de preferência de grés) com maionese. 
Colocar uma camada de Bacalhau cozido (limpo e lascado) e Alho picado. 
De seguida dispor o Puré em volta. 
Preencher com Maionese no meio e Ovo cozido às rodelas por cima.

 

[ Voltar à Página Principal das Receitas ]

[ Voltar à Página das Receitas "Peixes" ]

 

receitas@gastronomias.com

Copyright © 1999 International WebMasters, Ltd.
Roteiro Gastronómico de Portugal