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Roteiro Gastronómico de Portugal


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Cocktail de Camarão
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:                                                               
  • 450 grs. de camarões (com casca)
  • 4 colheres de (sopa) de maionese
  • 1 colher de (café) de molho inglês
  • 3 colheres de (sopa) de conhaque
  • 1 colher de (sopa) de ketchup
  • 4 colheres de (sopa) de Natas para Culinária Parmalat
  • 1 colher de (sopa) de salsa picada
  • sal e pimenta q.b.
  • alface cortada em juliana q.b.
  • paprika q.b.

Confecção:

Depois de cozidos, descasque os camarões e reserve.
Faça a maionese e adicione o ketchup, o molho inglês, o conhaque e tempere com sal e pimenta.
Por fim, misture cuidadosamente as Natas para culinária Parmalat batidas bem frias e os camarões.
Envolva bem.
Distribua a alface por taças individuais e o cocktail de camarão por cima.
Polvilhe com a salsa picada e uma pitada de paprika.
Sirva muito fresco.

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