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Ninho
de Páscoa
Colaboração
de José Botão
Técnico de Pastelaria
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Ingredientes:
- 100 gr
açúcar
-
70 gr farinha
- 4
Ovos
- papel
vegetal para forrar
-
manteiga para untar
- farinha
para polvilhar
-
1 colher de cacau
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Para
decorar:
- 1
tablete de chocolate culinária (200g)
-
leite q.b.
-
Raspas de chocolate
-
Amêndoas coloridas
Forre com papel vegetal o fundo de uma forma, unte-a com manteiga e
polvilhe-a com farinha.
Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e
volumoso e misture-lhe depois a farinha e o cacau.
Deite a massa na forma e leve a cozer, em forno médio, durante cerca
de 12 minutos.
Depois de cozido, retire o bolo e deixe-o arrefecer.
Entretanto, num tachinho, leve ao lume, em banho-maria, o chocolate
com um pouco de leite e mexa-o até ficar em creme.
Quando frio, desenforme o bolo, barre-o com o creme de chocolate e
deixe-o arrefecer de novo.
Cubra o bolo com raspas de chocolate e decore-o com as amêndoas e fios
de ovos (veja a foto).
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