Posted by mario gonçalves on March 26, 19100 at 17:39:34:
Cozer uma posta por cada pessoa. Fazendo o molho à parte da seguinte maneira: 1 cebola grande picada, 4/5 dentes de alho, 1dl de azeite, e refoga-se. À parte numa tigela coloca-se 1 gema de ovo com o sumo de 2 limões e 1 raminho de salsa picada, a gema é dissolvida no sumo e a salsa à posteriori. Quando a cebola estiver loura deita-se o preparado da gema e sumo de limão, e deixar o molho engrossar. O bacalhau é regado com este molho acompanhado de batatas fritas. Delicie-se. Bastante simples e delicioso!!