Confecção:
Cortam-se as bananas no sentido do comprimento.
Bate-se
o açúcar com o ovo e a farinha.
Adiciona-se o leite e mexe-se
muito bem até estar um polme grosso e sem grumos.
Envolva
cada metade da banana no polme.
Fritam-se as metades em óleo quente.
Sirva ainda quente e polvilhada com canela em pó.
fonte: Felicia
Sampaio - Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
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