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Macau

 

 

 

 

 

 

 

 



 


 

 

Bagi

 

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 litro de leite de coco
  • 300 grs de arroz
  • 80 grs de coco ralado
  • sal q.b.
  • 60 grs de miolo de amêndoa laminada
  • 250 grs de açúcar

Confecção:

Coze-se muito bem o arroz em bastante água a ferver. 
Escorre-se o excesso, quando estiver quase cozido. 
Adiciona-se o leite condensado, o açúcar, o coco ralado e o leite de coco. 
Deixe ferver mexendo de vez em quando até engrossar. 
Retire do lume e acrescente as amêndoas laminadas e levemente torradas. 
Sirva em taça ou tacinhas.

 


fonte: Felicia Sampaio - Editora do Roteiro Gastronómico de Portugal


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