Confecção:

Depois do pato arranjado, corta-se aos bocados. 
Põe-se o pato num tacho e tempera-se com o molho sutate, sal, pimenta, cebola e alhos picados. Fica a tomar gosto durante 30 minutos. 
Leva-se o tacho tapado ao lume muito brando cerca de 30 minutos. Depois mistura-se a banha e os nabos cortados às rodelas grossas. Tapa-se o tacho e leva-se ao forno para acabar de cozer. 
Caso seja necessário adicione golinhos de caldo de carne ou de aves.

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