Home

| | | | | |



 

Cabo Verde

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

Bolinhos de Mandioca com Mel

 

Ingredientes:

  • farinha de mandioca q.b.
  • 3 ovos
  • 1 colher de café de bicabornato de sódio
  • 1 dl de azeite
  • 1 dl de água
  • 3 dl de mel de cana
  • 1 cálice de aguardente

Confecção:

Batem-se muito bem os ovos inteiros com o mel até a massa ficar esbranquiçada. 
Junta-se a água, a aguardente e o azeite batendo sempre. 
Mistura-se depois à mão a farinha de mandioca com o bicabornato até se poderem tender. 
Formam-se bolinhos redondos que vão ao forno quente a cozer em tabuleiros bem untados com manteiga.

 

fonte: Felicia Sampaio - Editora do Roteiro Gastronómico de Portugal


voltar ao índice CABO VERDE

 


- -

Copyright © 2001 Arte Digital, Lda. Todos os direitos reservados.

Roteiro Gastronómico de Portugal