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Macarrão com Almôndegas
( Estas receitas são praticadas em todo o país)


Ingredientes:

  • Carne bovina moída ( 200 g. por pessoa )
  • 1 ovo
  • cebola
  • salsinha
  • sal
  • pimenta-do-reino
  • farinha de trigo
  • tomates sem pele
  • purê de tomates
  • óleo para fritar
  • macarrão tipo espaguete

Confecção:

Junte à carne moída um ovo, uma cebola batidinha, salsinha picada, sal e pimenta-do-reino a gosto e um punhado de farinha de trigo. Misture bem. 
Faça bolas de carne de tamanho regular e passe-as levemente em farinha de trigo. 
Frite-as em bastante óleo quente até ficarem douradas. 
Retire com uma escumadeira e reserve. 
Faça um refogado com cebola, sal, tomates sem pele e um pouco de purê de tomates. 
Adicione água e assim que o molho ferver coloque as almôndegas fritas para que cozinhem por dentro e o molho engrosse. 
Cozinhe o macarrão em água e sal com um fio de óleo. 
Escorra o macarrão e o sirva com as almôndegas e o molho por cima.


fonte: Nick Zarvos

Rio de Janeiro - Brasil


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