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Doce
de Limão
Ingredientes:
- 200 gr de
açúcar
- raspa de
3 limões
- 1,5 dl de
sumo de limão
- 200 gr de
margarina
- 5 gemas
Leve
ao lume o açúcar, o sumo e a raspa dos limões, deixe ferver durante 5
minutos. Retire.
Junte bem a margarina até derreter e volte a levar ao
lume até levantar fervura de novo. Retire de novo do lume e deixe
arrefecer quase por completo.
Junte as gemas batidas (para que não
talhem).
Leve ao lume, deixe ferver lentamente mexendo sempre com uma
colher de pau, até o creme engrossar.
Deite numa taça grande (ou em
taças individuais) e, depois de frio, polvilhe com açúcar e queime
com o ferro próprio.
fonte:
Arte
W - Produtos Culturais, Lda.
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