Primeiro cozer as batatas com a casca em água fria.
Quando começarem a ferver, esperar cerca de 20 minutos e retirar do lume.
Deixar arrefecer na mesma água.
Pré aquecer o forno e cozer as gambas num tabuleiro de ir ao forno, com um pouco de água, vinho branco e umas gotas de sumo de limão. Deixar cerca de 8 minutos e quando estiverem no ponto, descascar e reservar.
Depois cozer os ovos durante 12 minutos, deixar arrefecer e descascar.
Abrir a lata de atum e desfiar.
Cortar o pimento morrone em cubos.
Descascar a cebola, cortar em rodelas finas e deixar uns minutos em água fria.
Pelar as batatas, cortar em rodelas e colocá-las no fundo de uma travessa plana.
Distribuir o resto dos ingredientes por cima e decorar ao gosto de cada um.
Temperar com óleo, vinagre e sal misturados numa taça.
Deitar esse molho por cima da salada.

Rende 6 porções.