Salada de Três Feijões
Colaboração do
Tio Beto - Brasil
Ingredientes:
Para 6 pessoas
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100 g de feijão
manteiga cozido
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100 g de feijão
roxinho cozido
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500 g de fava
verde cozida
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½ xícara (chá)
de vinagre de vinho branco
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sal e
pimenta-do-reino a gosto
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¼ de xícara
(chá) de azeite de oliva
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¼ de xícara
(chá) de cebola picada
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1 colher (sopa)
de salsinha picada
Confecção:
Escorra bem
os feijões e a fava.
Ponha-os numa tigela e junte o vinagre.
Mexa bem, acrescente os outros ingredientes e misture
novamente. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
fonte:
Roteiro
Gastronómico de Portugal
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