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Rosquinhas de Queijo
Colaboração do Tio Beto - Brasil

 

Ingredientes:

  • 2 e 1/2 xícara de polvilho doce

  • 1/2 xícara de leite

  • 7 colheres de sopa de óleo

  • 1 ovo

  • 1 xícara de queijo branco de minas curado ralado

  • sal a gosto

Confecção:

Coloque o polvilho em uma tigela, junte o leite misturado com o sal e mexa bem.
À parte, aqueça 5 colheres (sopa) de óleo e despeje sobre o polvilho, misturando até esfriar.
Acrescente o ovo, o queijo e sove por 5 minutos, ou até obter uma massa lisa.
Faça pequenas bolas de massa e sove uma a uma na palma da mão até deixar de ficar quebradiça.
Ligue o forno à temperatura média.
Modele as rosquinhas e disponha-as em 2 assadeiras untadas com o óleo restante.
Leve ao forno por 30 minutos, ou até dourar.
Retire do forno e deixe esfriar.



fonte:
Roteiro Gastronómico de Portugal

 

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