Pegue o
peixe já limpo e cortado em postas.
Adicione algumas gotas de limão, o alho espremido, sal e
pimenta do reino.
Deixe tomar gosto por 20 minutos.
Numa panela de barro, deite o óleo e aqueça a panela.
Coloque em camadas as postas de peixe, os temperos e os
pedaços de banana.
Coloque água suficiente para cobrir tudo, cozinhando
porém, sem deixar o peixe e a banana quebrarem.
Retire um pouco do caldo, junte farinha de mandioca e
urucum em pó para dar uma cor.
Corrija os temperos adicionando mais pimenta no pirão, se
necessário. Sirva com arroz branco.
