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Arroz Pitxiri da Nida
Colaboração da Nida Aydar - Brasil

 

Ingredientes:
Receita para 6 pessoas

  • 2 Colheres de sopa de manteiga bem cheia

  • 1 xícara de chá de macarrão spagte ou aletria bem quebrado (+ ou – 1 cent)

  • 1 cebola grande bem picada

  • 1 colher de sopa de alho picado

  • 2 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido

  • 5 xícaras de chá de água quente

Para a carne

  • 1 K. de Carne Seca, dessalgada, cozida e desfiada

  • 2 colheres de sopa de manteiga bem cheia

  • 1 cebola picada

  • 1 colher de sopa de alho picado

  • ½ pimentão verde, amarelo, e vermelho, picados,

  • orégano, Cebolinha e cheiro verde picados

  • ½ xícara de chá de bacon picado

Bananas

  • 10 Bananas Nanicas maduras.

Confecção:

Arroz
Coloque uma panela no fogo com a manteiga, em seguida o macarrão quebrado frite o macarrão mexendo sem parar , quando ele estiver marrom, coloque a, cebola, Alho em seguida, o arroz, continue mexendo, depois coloque a água e deixe secar.
Em fogo baixo.
Depois de pronto apague o fogo.
Amasse duas bananas Nanicas maduras e misture no arroz Ptxiri.
E reserve.

Carne Seca
Coloque uma panela no fogo com a manteiga, em seguida, o bacon, deixar dourar.
Depois, a cebola, o alho, os pimentões, o orégano, a cebolinha e o cheiro verde e a, Carne seca.
Mexa bem e depois misture esse refogado no arroz.
Sirva esse arroz com as bananas a milanesa (passe as bananas no ovo, depois na farinha de rosca, fritar no óleo quente.)


fonte: Roteiro Gastronómico de Portugal

 

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