Peneire a
farinha, faça um monte e no meio coloque o ovo, o óleo e a
pinga (ou equivalente).
Misture tudo muito bem e vá adicionando aos poucos a
salmoura da água fria com o sal, até obter uma massa
consistente – nem mole nem dura.
Coloque a massa numa tigela funda, cubra com uma toalha
húmida e deixe descansar por 1 hora.
Divida a massa em partes e estenda-a em superfície
polvilhada de farinha, com o rolo, até a espessura de uns
2 a 3mm.
Daí para frente seu talento vai comandar.
Boa sorte!
