Escolha bem o arroz, lave-o e deixe de molho em água fervente, por 2 horas.
Em uma panela, derreta a manteiga.
Enquanto a manteiga derrete, escorra bem o arroz.
Quando a manteiga derreter, coloque o macarrãozinho e deixe dourar. Em seguida, junte o arroz e refogue tudo.
Para que o arroz fique totalmente solto, acrescente 1 colher (sopa) de manteiga fresca.
Depois de bem refogado o arroz, coloque a água fervente e sal a gosto.
Cozinhe em fogo brando.
Antes de servir, mexa o arroz com um garfo para soltar os grãos.