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Bolo Chifon

 

Ingredientes:

  • 4 claras

  • 200 g de manteiga

  • 2 canecas de açúcar

  • 3 canecas de farinha de trigo

  • 1 caneca de leite de coco (sem água)

  • 3 colheres de sopa (rasas) de fermento

  • 1 colher de sopa de baunilha

  • 1 colher de sopa de raspa de limão

Confecção:

Bata bem a manteiga com o açúcar, junte a farinha de trigo, o leite de coco, o fermento, a baunilha e as raspas de limão.
Por último, coloque as claras batidas em neve.
Forno brando.

Depois de assado, cubra com o seguinte creme:

  • 1 caneca de leite de vaca

  • 2 colheres de sopa (cheias) de Maizena

  • 1/2 caneca de açúcar

  • 1/2 colher de chá de sal

Confecção:

Leve ao fogo até engrossar, retire e junte:

  • 4 gemas previamente batidas

  • 1 colher de sopa de manteiga

  • 2 colheres de sopa de geleia de ameixa




fonte:
Tio Beto - Brasil

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