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Pudim Mousse da Ligia

 

Ingredientes:

Caramelize uma forma média de pudim com uma xícara de chá de açúcar e reserve.

  • 1 lata de leite condensado

  • 1 ½ xícara de chá de leite

  • 3 gemas peneiradas

  • 50gr de côco ralado em flocos de pacotinho

  • 3 claras em neve

  • 1 colher de sopa de açúcar

  • 1 pitada de sal

Confecção:

Leve ao fogo até levantar fervura o leite condensado, o leite, as gemas e o côco ralado.
Reserve.
Bata as claras em neve com o açúcar, a pitada de sal, desligue a batedeira e misture tudo sem problemas ao creme reservado que ainda estará quente.
Coloque na forma caramelizada e leve ao forno pré-aquecido em banho maria por aproximadamente 55 minutos ou até que fique dourado, vai depender de cada forno.
Depois de frio leve a geladeira e só desinforme na hora de servir.



fonte:
Ligia Matyniak - Brasil
 

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