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Bolo de Maçãs com Nozes

 

Ingredientes:

  • 3 maçãs sem casca picadas

  • 2 xícara (chá) de farinha de trigo

  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

  • 1 colher (sopa) de canela em pó

  • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas

  • 1/2 xícara (chá) de uvas passas brancas sem sementes

  • 4 ovos

  • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado

  • 1 xícara (chá) de óleo

Confecção:

Numa tigela, misture as maçãs, a farinha de trigo, o fermento em pó, a canela em pó, as nozes e as passas.
Reserve.
No liquidificador bata os ovos com o açúcar, adicione o óleo e bata mais um pouco.
Misture com os ingredientes secos, mexendo bem até a mistura ficar homogénea.
Unte uma forma de furo central com margarina ou manteiga, polvilhe com açúcar misturado com canela em pó.
Coloque a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido (180º) por 50 minutos ou até ficar dourado.
Espere esfriar e desenforme.

É uma delícia!!!!!



fonte:
Neusa Barberini - Editora Culinária
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