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Caldo Verde

 

Ingredientes:

  • 1 litro de água

  • 1 colher (chá) de sal

  • 450 gramas de batatas descascadas e cozidas

  • 1 maço de couve

  • 60 ml de azeite de Oliva

  • 100 gramas de bacon cortados em cubinhos

  • 1 cebola grande ralada

  • 2 cubos de caldo de carne

  • 1 dente de alho

Confecção:

Refogue o alho, a cebola e o bacon no azeite.
Coloque a água, os cubos de caldo de carne, o sal e deixe ferver. Depois vai acrescentando as batatas já cozidas e passadas no espremedor.
Deixe ferver por mais 5 minutos, acrescente a couve e deixe mais 5 minutos.
Sirva quente.

Rendimento: 06 porções



fonte:
Engrobson - Brasil

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