Quem Somos

 

Home

| | | | | |


Brasil 

 

 



 






































 

Raviole com Rúcula

Ingredientes:
Para 4 porções

Para a massa

  • 1 colher (sopa) de sal

  • 1 folha de louro

  • 1 raminho de alecrim

  • 1 embalagem de Ravioli de Queijo (400 g)

Para o molho

  • ½ xícara (chá) de azeite

  • 4 dentes de alho picados

  • 500 g de tomates-cereja

  • 1 colher (chá) de sal

  • 1 maço de rúcula picada

  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Confecção:

1. Em uma panela grande, coloque 4 litros de água e junte o sal, o louro e o alecrim.
Tampe e leve ao fogo forte até abrir fervura.

2. Enquanto isso, prepare o molho: coloque em um refractário grande o azeite o alho picado.
Leve ao forno preaquecido por cerca de 5 a 8 minutos, ou até o alho começar a dourar levemente.
Junte então os tomatinhos, o sal e deixe no forno quente por mais 5 minutos.
Desligue o forno, junte a rúcula e mantenha no forno.

3. Quando a água estiver fervendo, acrescente o ravioli e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até ficar al dente.
Escorra, retire o alecrim e o louro, passe os raviolis para o refractário com o molho, polvilhe o queijo parmesão e misture bem.
Sirva em seguida.
 


fonte:
Deise - Brasil

 


voltar ao índice BRASIL

  -

Copyright © 2001 Arte Digital, Lda. Todos os direitos reservados.

Roteiro Gastronómico de Portugal