Retire a picanha do freezer e acomode-a em uma assadeira pequena, descongelando na parte baixa da geladeira por cerca de 18 horas, sem retirar da embalagem.
Pré-aqueça o forno na temperatura média (200oC) por 10 minutos. Retire as peças de picanha da embalagem e coloque-as numa assadeira pequena, com a capa de gordura voltada para cima.
Asse por cerca de 1 hora, para que a carne cozinhe e fique bem dourada.
Prepare o puré de banana-da-terra: coloque numa panela as bananas cortadas em rodelas, 1 xícara (chá) de água e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que as rodelas desmanchem, formando um puré rústico, ainda com alguns pedacinhos cerca de 5 minutos.
Adicione então o leite de coco e tempere com sal, coentro e com a pimenta dedo-de-moça picada.
Apague o fogo e sirva em seguida, acompanhando a carne.

fonte: Deise Siqueira - Brasil