Quem Somos

 

Home

| | | | | |


Brasil 

 

 



 

 

 

 































 

 

Sopa no Pão Italiano

Ingredientes:
 

  • 4 colheres (sopa) de Margarina Qualy Cremosa

  • 2 alhos-porós em rodelas (somente a parte branca)

  • sal e pimenta-do-reino moída na hora

  • 1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo

  • 3 ½ xícaras (chá) de leite frio (700 ml)

  • ½ peça de Lombo Defumado Sadia Speciale (cerca de 180 g)

  • noz-moscada recém moída

  • 4 ramos de salsa lavados e picados

  • 2 pães italianos redondos médios

  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Confecção:

Em uma frigideira grande, derreta 2 colheres (sopa) de margarina e doure o alho-poró em fogo alto.
Tempere com sal, pimenta e reserve à parte.
Na mesma frigideira, derreta a margarina restante e doure a farinha de trigo.
Junte o leite aos poucos, mexendo sempre com um batedor de arame para não empelotar.
Retire delicadamente a capa que envolve o lombo e corte-o em pequenos cubinhos.
Acrescente os cubinhos e o alho-poró ao leite, e cozinhe até que a sopa fique encorpada.
Tempere com noz-moscada, pimenta e sal, se necessário.
Retire do fogo, misture a salsa e reserve.
Corte uma tampa de cada pão italiano, retire o miolo, preencha com a sopa e polvilhe o queijo ralado.
Pré-aqueça o forno a 180oC e aqueça a sopa por cerca de 10 minutos ou até que a superfície esteja dourada.

Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 30 minutos


fonte: Deise Siqueira - Brasil



voltar ao índice BRASIL

  -

Copyright © 2001 Arte Digital, Lda. Todos os direitos reservados.

Roteiro Gastronómico de Portugal