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Charlotte Russa

Ingredientes:

Primeira camada

  • 1 lata de leite condensado

  • 1 lata ( mesma medida) de leite de vaca

  • 3 gemas

Segunda camada

  • 200 gr de biscoito champagne

  • 1 copo de leite

  • 2 colheres de sopa de açúcar

  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó

  • licor de menta à gosto

Terceira camada

  • 3 claras

  • 3 colheres de açúcar

  • 1 lata de creme de leite


Confecção:

Primeira camada
Junte todos os ingredientes, leve ao fogo e deixe engrossar.
Adicione no final algumas gotas de baunilha, transfira para uma travessa e reserve.

Segunda camada
Misture os ingredientes e leve ao fogo para uma fervura rápida. Humedeça as bolachas nesta calda e distribua sobre o creme da primeira camada.
 
Terceira camada
Bata as claras em neve, misture o açúcar e por fim o creme de leite sem soro.
Espalhe sobre a segunda camada e leve ao congelador.


fonte: Deise Siqueira - Brasil


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