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Leitão no Tacho
 


Ingredientes:

  • 5 kg leitão picado aos cubos - Variável conforme quantidade de pessoas

  • Alho a gosto

  • Suco de 6 limões

  • Pimenta do reino a gosto

  • Sal

Confecção:

Tempere o leitão com um dia de antecedência e deixe na geladeira resfriando por 24 horas.
No dia seguinte quando for prepara-lo coloque em uma panela grande todo o leitão e cubra com água.
Ferva por uns quinze minutos e escorra a água e deixe esfriar.
Pegue um tacho e coloque óleo de soja ou banha de porco e deixe bem quente, comece fritar até ficar dourado , e bom apetite.

fonte: Sergio Brugnolo - Curitiba – PR - Brasil


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