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Sopa de Batata com Frango


Ingredientes:

  • 1 peito de frango temperado

  • 1 talo de salsão cortado em cubinhos

  • 1 tomate sem pele picado

  • 3 xícaras (chá) de água

  • 1 lata de batata Etti escorrida (200 g)

  • 1 xícara (chá) de leite

  • 1 colher (sopa) de manteiga

  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo

  • salsinha a gosto

Confecção:


Em uma panela grande coloque o peito de frango, o salsão, o tomate e a água.
Cozinhe o frango até que fique macio e o caldo reduzido a 2 xícaras de chá.
Separe o frango, retire os ossos e desfie a carne em lascas de tamanho médio.
Aqueça a manteiga e nela cozinhe a farinha.
Adicione o leite, o caldo de frango, a batata Etti e a carne desfiada. Deixe ferver para obter uma sopa cremosa e sirva polvilhada de cebolinha verde.

Dica: o peito de frango cozido com osso deixa o caldo mais saboroso e a carne desfiada num formato mais bonito.
 


fonte:
Engrobson – Brasil


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