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Bolo Chifon


Ingredientes:

Para a massa

  • 5 ovos 

  • 1 xícara e meia (chá) de açúcar 

  • meia xícara (chá) de chocolate em pó 

  • meia xícara (chá) de óleo 

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 

  • meia colher (sopa) de fermento em pó

Para o recheio

  • 1 lata de de doce de leite cremoso

Para a cobertura

  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó 

  • 5 colheres (sopa) de leite 

  • 100 g de manteiga 

  • 1 xícara (chá) de açúcar 

  • 1 colher (chá) de essência de baunilha 

Confecção:

Massa: Bata as gemas com o açúcar, adicione o chocolate em pó diluído em uma xícara (chá) de água morna e o óleo. 
Misture levemente a farinha de trigo peneirada com o fermento e por último acrescente as claras em neve. 
Despeje em uma forma grande (28cm de diâmetro), untada e asse em forno médio (180ºC) por cerca de 1 hora. 
Recheio: Depois do bolo frio, corte-o ao meio e recheie com o doce de leite. 
Cobertura: Em uma panela, misture o Chocolate, o leite, a manteiga, o açúcar, a baunilha e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver. Retire do fogo, bata bem e cubra o bolo. 
Dica: Bater a cobertura é importante para atingir o ponto certo.




fonte:
Engrobson – Brasil


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