Bolo de Milho Verde
Receita da Culinária Nordestina

Ingredientes:

• 6 espigas de milho verde

• 2 xícaras (de chá) de leite

• 2 colheres (de sopa) de margarina derretida

• 2 xícaras (de chá) de açúcar

• quatro ovos

• uma colher (de café) de canela em pó

• uma colher (de sobremesa) de fermento em pó

Confecção:

Retire os grãos de milho verde com uma faca afiada, cortando-os rente ao sabugo. 
Coloque no liquidificador o milho e o leite e bata muito bem. 
Junte os ovos, o açúcar, a canela e a margarina, batendo até ficar uma mistura homogénea. 
Finalmente acrescente o fermento. 
Unte muito bem uma assadeira com margarina. 
Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. 
Deixe esfriar e corte em quadrinhos. 
Leva de duas a três horas para esfriar.

fonte: Selma Castro de Lima - Brasil

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