Carpaccio de Mortadela

Ingredientes:

• 4 fatias bem finas de mortadela

• 2 colheres de Azeite do melhor

• 10 Pimentas do reino verde

• 4 ou 5 Alcaparras

• Suco de meio limão

• 1 colher de (chá) molho Inglês

• 1 pitada de sal

• 2 colheres (sopa) cheias de parmesão ralado em lascas grossas

• 1 colher de(sopa) salsinha muito bem picadinha

Confecção:

1-) Em um prato raso despeje uma colher do azeite por toda superfície. 
2-) Com cuidado retire a casca da mortadela e coloque as quatro fatias de modo a cobrir totalmente o prato. 
3-) Despeje então a segunda colher de azeite de oliva sobre as fatias, e polvilhe com a pimenta do reino verde e com as alcaparras. 
4-) Esprema o suco de meio limão por toda superfície o prato. 
5-) Espalhe o molho Inglês igualmente por toda superfície do prato. 6-) Uma pitadinha de sal, se necessário. 
7-) Despeje o parmesão ralado em lascas grossas. 
8-) Polvilhe todo o prato com a salsinha bem picadinha.



fonte: Carolina Pacetta - 11 anos de idade - Brasil

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