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Purê de Inhame


Ingredientes:

  • 1200 gramas de inhame

  • 200 ml creme de leite

  • 100 ml de caldo que pode ser de camarões, de frango ou carne

  • 60 gramas de manteiga

  • 10 gramas de sal

  • 5 gramas de noz moscada ralada (uma pitada boa)

Confecção:

1. Descascar, cortar em cubos e cozinhar os inhames até estarem macios. 
2. Misturar o creme de leite, a manteiga o sal e a noz moscada e ferver numa panela. 
3. Amassar o purê e juntar aos poucos o líquido morno ou quente do creme 
4. Bater bem para ficar fofo


fonte:
Rita - Brasil


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