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Lazana de
Quibebe ao Molho de Roqurfort e Carne Seca

Ingredientes:
Para 4 pessoas

  • 500 gr massa básica para lazagna (láminas)

  • 100 gr bacon cubos para quibebe

  • 500 gr abóbora de pescoço descascada em lascas

  • 50 gr cebola brunoise

Para o molho

  • 180 gr manteiga s/ sal

  • 50 gr cebola brunoise

  • 500 ml creme de leite fresco

  • 200 gr carne seca dessalgada e desfiada

  • 150 gr queijo roqueforte

Confecção:

Quibebe:
 Refogar o bacon até dourar e soltar a gordura junta a cebola e deixar dourar e em seguida agregar a abóbora baixar o fogo e tampar a panela. 
Mexer de vez em quando até que chegue ao ponto. 
Temperar com sal e pimenta moída na hora. 
Molho 
Refogar a cebola na manteiga, acrescentar o creme de leite e diluir o roquefort. 
Deixar cozinhar até obter consistência. 
Juntar a carne seca e corrigir os temperos.



fonte:
Rita - Brasil


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