Frango Quatro Latas

Ingredientes:

• 1 frango do tamanho médio

• sal e pimenta a gosto

• óleo

• 3 dentes de alho

• 1 cebola

• 1/2 pimentão

• 1 folha de louro

• 1 folha de sálvia

• manjerona a gosto

• 3 tomates sem casca

• 1 lata de milho em conserva

• 1 lata de ervilhas em conserva

• 1/2 lata de palmito picado

• 1 lata de creme de leite

• queijo muzzarella

Confecção:

Refogue o frango em um pouco de óleo temperado com sal.
Depois de refogado, retire-o da panela, deixe esfriar e desfie-o.
Na gordura que ficou na panela, coloque a fritar o alho, a cebola, o pimentão, o louro, a sálvia e a manjerona.
Quando estiver tudo cozido coloque os tomates para formar o molho.
Quando o molho estiver pronto, acrescente o frango desfiado e as latas de milho e de ervilha sem o caldo, acrescente também o palmito e deixe ferver por mais ou menos 2 minutos.
Desligue e por fim junte o creme de leite misturando levemente.
Coloque a mistura em um refractário, cubra com uma camada de queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
Sirva quente.



fonte: Rita - Brasil

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