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Tainha Recheada com Farofa de Camarão


Ingredientes:

  • 1 Tainha limpa aberta pelas costa (a barriga não tem carne e será levada ao forno deitada de barriga para baixo). 

  • 1 Kilo de camarão pequeno limpo sem pele e cabeça

  • 1/2 Kilo de farinha de mandioca

  • alho 

  • cebola 

  • sal 

  • Agulha e Linha para fechar a tainha.

Confecção:

Tempere a tainha e reserve. 
Recheio: Doure o alho a cebola, após dourados coloque o camarão, quando o camarão estiver cozido coloque a farinha de mandioca e tempere a gosto a farofa com sal e pimenta do reino. 
A Tainha: Coloque o recheio (farofa de camarão) na tainha e costure do rabo até cabeça, fechando totalmente. 
Forno: Leve o peixe ao forno regada com azeite e um pouco de vinho branco, a cada cinco minutos regue o mesmo com molho que ficar na assadeira. 
Tempo de cozimento 1/2 meia hora. 
E bom apetite


fonte:
Eduardo Costa - Brasil


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