Corte as beringelas em
pequenos cubos, coloque o sal e deixe de molho por uma (1)
hora, para tirar o amargo.
Frite a cebola e o alho no azeite, após a cebola dourar
coloque as beringelas e refogue por uns cinco (5) minutos,
coloque o creme de leite duas (2) colheres de sopa de
ketchup e uma (1) de mostarda e deixe ferver, por uns dez
( 10) minutos e sirva com arroz branco.
Bom apetite...
