Junte a farinha , o fermento, a manteiga ate formar uma farofa grossa.
Junte o leite, o sal, e misture ate obter uma massa homogénea.

Obs. pode fazer no processador que o resultado é muito bom.
Com um rolo, abra 1/3 da massa sobre o fundo de uma forma de abrir de 24 cm de diâmetro, apare as bordas e recoloque o fundo na forma.
Com mais 1/3 da massa forme rolinhos e arrume-os na lateral da forma pressionando levemente.
O 1/3 restante da massa ficará para cobertura.
Esta massa é ótima para trabalhar e muito saborosa.