Confecção:

Com o guisado já temperado, coloque-o em uma bacia ou prato e adicione o ovo inteiro e a farinha de trigo, para dar liga à massa, misturando uniformemente. 
Após, pegue o plástico bem fino e coloque sobre a mesa, espalhando o guisado sobre ele de forma que fique com a mesma grossura (cerca de 1,5 cm de guisado). 
Cubra o guisado com o tomate picadinho, o queijo muzzarella, em seguida o bacon, e por último o presunto fatiado. 
Após, segure o plástico e com uma das mãos e vá ajeitando o guisado, enrolando-o firmemente, porém não apertado, senão ele irá quebrar, e enrole até o final como se fosse um rocambole. 
Coloque em uma assadeira e leve ao forno já aquecido por mais ou menos 1h10 min, e tenha a certeza de que está bem assado. 

Dica: para que não fique seco, durante o tempo de forno, derrame um pouco de vinho tinto por cima e volte ao forno. 

É um prato muito saboroso. Aproveitem !!!!

Bom apetite!


fonte: Juliana Wasem -  Brasil

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