Coloque a
farinha de trigo numa porcelana, faça uma cova no centro e
bote a margarina e o óleo.
Comece a mexer a farinha de trigo amassando, depois o
leite, o fermento, o sal e o ovo inteiro até o ponto de
abrir com o rolo - se necessário, coloque mais farinha de
trigo.
Abra a massa para rocambole.
Recheio
-
1 lata (grande)
de sardinha ao óleo
-
1 pimentão verde
bem cortadinho
-
1 cebola grande
bem cortadinha
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3 colheres de
sopa de molho pamarola
-
3 colheres de
sopa de salsa picadinha
-
1/2 lata de
azeitona picadinha
Confecção:
Machuque a
sardinha com um garfo, junte todos os ingredientes e
espalhe na massa já aberta.
Enrole como rocambole, pincele com gema e leve ao forno
quente para assar numa assadeira um pouco untada.
fonte:
Roteiro
Gastronómico de Portugal
