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Pé de Moleque de Doce de Feijão
Colaboração de Renilda Aparecida Ferreira - Goiânia - Brasil

 

Ingredientes:

  • 2 copos de feijão cozido

  • 1 copos de caldo de feijão

  • 3 copos de açúcar

  • 2 copos de amendoim torrado e moído

  • 3 colheres de essência de baunilha

Confecção:

Bata o feijão no liquidificador com o próprio caldo colocar na panela com o açúcar e a essência de baunilha até dar ponto de brigadeiro (fogo alto mexendo sempre).
Depois que o doce de feijão estiver pronto, desligar o fogo e colocar o amendoim batido, misture bem e despeje em uma forma polvilhada com amendoim batido.



fonte:
Roteiro Gastronómico de Portugal

 

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