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Rocambole de Arroz
Colaboração de Renilda Aparecida Ferreira
Santo António de Goias
- Brasil

 

Ingredientes:

  • 2 copos de arroz cozido

  • 2 copos de leite

  • 1/2 copo de farelo de arroz tostado

  • 1/2 copo de farinha de trigo

  • 1/2 copo de óleo

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

  • 3 ovos inteiros

  • 4 colheres (sopa) de queijo ralado

  • Sal e outros temperos

Confecção:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento.
Depois de tudo bem batido, despeje em uma vasilha, coloque o fermento e misture bastante.
Unte o tabuleiro, polvilhe com farinha de trigo ou de arroz; coloque para assar.
Depois de assado, coloque o recheio de sua preferência e enrole como um rocambole.

Sugestão: Aproveite o arroz amanhecido.



fonte:
Roteiro Gastronómico de Portugal

 

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