Retire a
casca do abacaxi (após ter sido bem lavado) coloque em uma
vasilha, cubra com água, adicione gengibre e açúcar
queimado (faça como se fosse fazer calda de pudim).
Deixe em infusão por 3 dias.
Coe em um tecido de algodão.
Acrescente mais água e adoce com açucar.
Sirva bem gelado.
É uma bebida muito refrescante e bastante apreciada.
