Coloque o leite, a rapadura e o açúcar em uma panela grande deixe ferver ate desmanchar a rapadura vá mexendo ate virar um doce de leite mole acrescente o amendoim moído.
Vá cozinhando ate ficar bem grosso.
Coloque um pouquinho do doce em meio copo de agua gelada, pegue com os dedos para testar o ponto, se estiver em ponto de bala mole, retire do fogo e vá batendo com colher de pau ate chegar ao ponto de corte.
Despeje em um tabuleiro enfarinhado com farinha de trigo.
Passe uma faca por cima para alisar o doce, e corte em pedaços quadrados pequenos.