Preparar o
camarão cortando pelas costas e tirando aquela tripinha.
Lavar em água corrente e temperar com sal e limão.
Deixar descansar por 2 horas.
Refogar o camarão, fritando no azeite primeiro o alho,
adicionando metade dos temperos e logo em seguida o
camarão com a pimenta e cominho.
Quando começar a fazer aquela flor no camarão adicionar o
restante dos temperos.
Ficando ao dente escorrer o camarão.
Misturar o requeijão com o caldo que ficou até formar um
creme homogéneo.
Adicionar os cogumelos e o camarão.
Despejar num refractário o camarão e por cima espalhe a
batata palha.
Sirva com arroz branco.
