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Bombocado
Colaboração do José Henrique dos Santos - Brasil

Ingredientes:

  • 2 latas de leite condensado

  • 450 ml de leite

  • 2 colheres de sopa de manteiga

  • 4 ovos

  • 100 g de coco ralado

  • 50 g de queijo ralado tipo parmesão

Confecção:

Pré aqueça o forno.
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Untar e enfarinhar uma forma (aproximadamente de 30 por 50 cm).
Leve a mistura ao forno médio (180º C) durante 25 a 30 minutos.
Após 15 ou 20 minutos no forno, espalhe sobre a mistura de 30 a 50 g de queijo ralado parmesão.
Cuidado para que o queijo jogado sobre a mistura não queime em demasia.



fonte:
Roteiro Gastronómico de Portugal

 

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