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Torta de Chocolate
Colaboração do Tio Beto - Brasil
 

Ingredientes:

Bolo

  • 1 xícara de manteiga

  • 2 xícaras de açúcar

  • 3 gemas

  • 3 claras em neve

  • 1 xícara de chocolate em pó

  • 3 xícaras de farinha de trigo, peneirada com: 2 colheres (sopa) rasas de fermento

  • 1 xícara de leite

Recheio e cobertura

  • 3 ovos

  • 1/2 xícara de açúcar

  • 2 tabletes de chocolate meio-amargo, derretido em banho-maria

  • 3 colheres (sopa) de manteiga

  • 1/2 xícara de suco de laranja

  • 1 lata de creme de leite gelado e sem soro

Confecção:

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro, adicione as gemas, uma a uma, e em seguida o chocolate e continue a bater. Misture a farinha e o leite, aos poucos, alternadamente.
Acrescente as claras em neve.
Divida a massa em 3 formas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha e asse em forno médio.
Bata os ovos com o açúcar e leve ao fogo brando.
Junte o chocolate e mexa até obter um creme liso e homogéneo. Deixe esfriar.
Adicione a manteiga à mistura fria e acrescente o suco de laranja e o creme de leite. Volte ao fogo brando até engrossar.
Cuidado para não talhar.
Deixe esfriar.



fonte:
Roteiro Gastronómico de Portugal

 

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