• 225 g de queijo mascarpone
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de iogurte grego natural
• 2 colheres de sopa de açúcar branco fino
• 3 colheres de sopa de rum escuro
• 4 colheres de sopa de café forte
• palitos la rene + ou - 8
• 4 colheres de sopa de chocolate preto para culinária ralado

Confecção:

Deite o queijo numa taça, junte a gema de ovo e o iogurte e bata até obter um creme homogéneo.
Bata a clara em castelo e, aos poucos, adicione o açúcar sem deixar de bater.
Envolva bem, sem bater, as claras ao preparado anterior.
Deite metade da mistura em 4 copos bonitos.
Misture o rum e o café numa tigela.
Molhe os palitos na mistura de café, parta-os ao meio, ou em pedaços mais pequenos, e distribua pelos copos.
Junte, mexendo, o resto da mistura de café no resto da mistura de queijo e deite por cima dos palitos.
Polvilhe com o chocolate ralado.
Sirva fresco.

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