Bolo Quente de Bananas e Chocolate
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:
Para 6 pessoas

• 12 bananas pequenas cortadas no sentido do comprimento
• canela em pó q.b.
• açúcar q.b.
• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• meia lata de leite gordo
• 1 colher de sopa bem cheia de manteiga
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 50 g de passas brancas sem sementes

Confecção:

Coloque metade das bananas num pirex com 22 x 35 cm untado com manteiga.
Polvilhe com canela em pó e açúcar a gosto.
Leve ao forno previamente aquecido a (180ºC), cerca de 10 minutos.
Entretanto, bata muito bem os ovos, o leite condensado, o leite, a manteiga, chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento.
Misture as passas e deite este preparado sobre as bananas que estão no forno.
Coloque as restantes bananas e polvilhe com mais um pouco de açúcar e canela.
Leve novamente ao forno cerca de + ou - 30-35 minutos.
Sirva de seguida.
 

   [ Voltar ao Índice dos Doces ]