Bolo de Bolacha com Creme de Leite Condensado
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
 

Ingredientes:

• 300 g de bolacha Maria + ou -
• 2,5 dl de café um pouco adoçado

Para o creme de leite condensado

• 4 gemas de ovos
• 1 lata de leite condensado
• amêndoas peladas, picadas e torradas q.b.

Confecção:

Prepare o creme.
Deite o leite condensado num tachinho, junte-lhes as gemas, misture bem e leve a lume brando sem parar de mexer.
Logo que comece a ferver retire do lume e de seguida deite o creme numa taça de vidro e deixe arrefecer.
Escolha o prato para a montagem do bolo; noutro prato deite o café e comece a passar as bolachas uma a uma pelo o café e a dispô-las em camadas no prato para o bolo.
A primeira bolacha põe-se ao centro e 6 em volta da primeira.
Barre a superfície com o creme, alise bem e coloque outra camada de bolachas passadas por café, e assim sucessivamente até acabarem as bolachas, sendo a última camada de creme.
Decore com amêndoas peladas picadas e torradas.
Sirva o bolo fresco.
 

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